Menkė su traškia sezamo plutele

Ingredientai:

Menkės file išpjova (iš Viduržiemio delikatesai krautuvėlės);

1 vnt kiaušinio;

Sezamo seklų;

150 g vyšninių pomidorų;

Marinuotų alyvuogių;

Druskos;

Alyvuogių aliejaus.

Gaminimas:

1. Menkę pabarstome trupučiu druskos. Kiaušinį gerai išplakame ir su  konditerine šluotele kiaušinio masę tepame ant menkės. Padengti reikia tik vieną pusę, kiaušinio plakinio nepadauginkite, svarbiausia, kad pasidengtų visas paviršius, tam kad priliptų sezamo sėklos.

2. Pabarstome sezamų sėklų ant kiaušiniu pateptos pusės ir dedame kepti žuvį 15 min. (Jei žuvies gabalas didesnis, kepkite ilgiau, stebėkite, kad žuvis liktu sultinga ir neišdžiuvusi)  įkaitintoje orkaitėje 180 C temperatūroje.

3. Kol žuvis kepa, vyšninius pomidorus pakepinkite keptuvėje su šlakeliu alyvuogiu aliejaus ir žiupsniu druskos.

4. Iškeptą žuvį serviruokite su keptais pomidorais ir marinuotomis alyvuogėmis. Skanaus!

Receptui reikalingus produktus rasite mūsų krautuvėlėse Kauno Akropolis ir Savanorių pr. 79, Kaune arba www.vidurzemiodelikatesai.lt 📲

Daugiau šaunių receptų rasite O ką skanaus (@o.ka.skanaus) instagram paskyroje: https://www.instagram.com/o.ka.skanaus/ 📲