🇪🇸 „NOS 300 M“ ypač tyras alyvuogių aliejus „Siurana DOP“, 1,5 l

„NOS 300 M“ – išskirtinis ypač tyras alyvuogių aliejus, gimstantis 300 metrų aukštyje, tarp Montsant kalnų ir Priorato, saugomame Siurana DOP regione.

Alyvuogės auga atrinktose šimtametėse giraitėse, įkurtose kalnų kontūrus atkartojančiose terasose. Dėl sudėtingo reljefo derlius čia renkamas rankomis. Tai nedidelė, ribotos gamybos teritorija, kurios savitas kraštovaizdis ir ilgametės alyvuogių auginimo tradicijos formuoja išskirtinį šio aliejaus charakterį.

Aliejus daugiausia gaminamas iš vietinės Arbequina veislės alyvuogių, papildant jas kitomis tradicinėmis šimtamečių alyvmedžių veislėmis. Alyvuogės skinamos lapkričio pradžioje, siekiant išsaugoti maksimalų jų aromato ir skonio išraiškingumą.

„NOS 300 M“ pasižymi subalansuotu, kompleksišku ir harmoningu profiliu. Aromate ir skonyje ryškiai atsiskleidžia žalių alyvuogių vaisiškumas, šviežios žolės, alyvmedžių lapų, žalių migdolų, artišokų, žalių obuolių ir kivių natos. Pirmasis skonis švelniai salstelėjęs, vėliau pereinantis į aiškų, tačiau darnų kartumą ir pikantiškumą.

Tai charakteringas aliejus, skirtas ne tik kasdieniam naudojimui, bet ir akimirkoms, kai norisi prie bendro stalo susirinkti, ragauti ir dalytis.

Skonio savybės

• Ryškus žalių alyvuogių vaisiškumas
• Šviežios žolės ir alyvmedžių lapų aromatas
• Žalių migdolų, artišokų, obuolių ir kivių natos
• Švelniai salstelėjanti skonio pradžia
• Aiškus, harmoningas kartumas ir pikantiškumas
• Sodrus, kompleksiškas ir subalansuotas poskonis

Vartojimas

Rekomenduojama ragauti neapdorotą, kad geriausiai atsiskleistų kompleksiškas aliejaus skonis. Tinka gardinti duoną, pomidorus, salotas, daržoves, sriubas, makaronus, ankštinių patiekalus, žuvį ir mėsą. Puikiai tinka padažams, užtepėlėms bei jau paruoštiems patiekalams užbaigti.

Alyvuogių veislės

Daugiausia Arbequina, papildyta kitomis tradicinėmis vietinėmis alyvuogių veislėmis.

Derliaus nuėmimas

Lapkričio pradžioje. Kalnų šlaituose įrengtose terasose alyvuogės renkamos rankomis.

Rūgštingumas

Mažesnis nei 0,2 %.

Sudedamosios dalys

100 % ypač tyras alyvuogių aliejus.

Maistinė ir energinė vertė 100 g

• Energinė vertė: 3626 kJ / 882 kcal
• Riebalai: 98 g
• iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių: 14 g
• mononesočiųjų riebalų rūgščių: 75 g
• polinesočiųjų riebalų rūgščių: 11 g
• Angliavandeniai: 0 g
• iš kurių cukrų: 0 g
• Baltymai: 0 g
• Druska: 0 g
• Vitaminas E: 20 mg

Laikymo sąlygos

Laikyti vėsioje, sausoje, nuo tiesioginių saulės spindulių ir šilumos šaltinių apsaugotoje vietoje. Po naudojimo sandariai uždaryti.

Gamintojas

Unió SCCL

Kilmės šalis

Ispanija

Kilmės regionas

Siurana DOP, Katalonija – tarp Montsant kalnų ir Priorato.