🇫🇷 Nesmulkintos ančių kepenėlės „Foie Gras“ iš Pietvakarių Prancūzijos IGP, 180 g

Nesmulkintos ančių kepenėlės „Foie Gras“ iš Pietvakarių Prancūzijos – autentiškas ir rafinuotas prancūziškas delikatesas, pasižymintis sodriu, ryškiu skoniu ir švelnia tekstūra.

Šis „foie gras“ gaminamas iš IGP Sud-Ouest ančių kepenėlių ir ruošiamas rankomis, naudojant tik Guérande druską, pipirus ir prieskonius. Produkte nėra konservantų, tokių kaip nitritinė druska, taip pat nenaudojami dažikliai.

Brandinant produkto tekstūra keičiasi – ančių kepenėlės palaipsniui sugeria savo riebalus ir tampa dar glotnesnės bei švelnesnės.

Patiekimo rekomendacijos:
Prieš patiekiant rekomenduojama produktą iš vakaro laikyti šaldytuve, o išimti likus maždaug 15 minučių iki valgymo. Pjaustyti geriausia prieš pat patiekiant.

Foie gras puikiai tinka kaip užkandis ant paprastų ar figų skrebučių, su figų, svogūnų, mangų ar Sauternes pagardais ir chutney. Taip pat dera su kriaušėmis, salotomis, balzaminiu actu, fleur de sel bei parmezanu.

Rekomenduojama derinti su baltuoju vynu, ypač sodresnio, aromatingo stiliaus.

Sudedamosios dalys: ančių kepenėlės 97 % (Pietvakarių Prancūzija), druska, pipirai, prieskoniai.

Maistinė ir energinė vertė 100 g produkto:
Energinė vertė – 2282 kJ / 554 kcal
Riebalai – 57 g
iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 25 g
Angliavandeniai – 3 g
iš kurių cukrų – 1,2 g
Baltymai – 7,2 g
Druska – 1,2 g

Grynasis kiekis: 180 g
Gamintojas: Comtesse du Barry
Kilmės šalis: Prancūzija